在过去半个世纪，亚洲的游客市场一直以白种人为主导；现在，亚洲的游客来源正变得国际化。尤其是来自中国，韩国，东南亚的黄种人的比例正在加大。就像日本人当年开始国际旅游时，在国际品牌酒店里不难发现日式味噌汤或拖鞋；现在中国人开始旅游了，红茶绿茶也出现在美国的品牌酒店。在坐落于新加坡金沙的悦榕庄，《时代财智》采访了悦榕庄主席何光平（Ho Kwang Peng)。
文：宋娓| 摄影：张智华
一个“彩虹游客”时代
何光平称这个多元的游客市场正处在一个“Rainbow Tourism”（彩虹游客）的时代。
“这只是旅游界变化的表面现象，但这种变化有深层次的影响。”
何光平摊开双手，表情认真地说：“过去，酒店经理多数是白种人，因为他们更了解白种人客户的服务需求。现在，客户更多元，我们不仅鼓励培养自己的经理人，还要善用我们东西方的文化优势。”
目前，悦榕集团在全球的30家酒店，拥有来自50个国家种族，约12万员工。
何光平曾担任过8年的财经记者，对市场有着毫不迟疑的敏锐。“进入中国是我们的一个转折点。那时正是新贵兴起的年代，中国人对自己的文化并不了解。现在，中国有钱人增加了，他们开始想找回他们的文化之根。”
在何光平看来，体验一家酒店，更多的是一种文化。创意是一种精神，文化是一种媒介。在悦榕庄里不难发现，客人陶醉在这块浪漫、亲密的圣地，高节奏的都市人漫步在宁静致远的归途。
能够抓住“彩虹游客”时代的机会，并非偶然。从发现普吉岛联邦湾那块荒废的锡矿，执着25年，打造成世界顶级的度假酒店，从悦榕到悦椿，从酒店到地产，从管理服务到管理基金，称何光平为一位开创度假酒店新时代的英雄人物，丝毫不为过。
在这25年时间里，悦榕不仅经历了金融风暴，沙斯疫情，次贷危机，自然灾害的考验，而且枝干更加强壮。难道就是仅凭当年香港榕树湾的一个信念吗？又或者说，这充分体现出西方一句名言：“What does not destroy me, makes me stronger”?
“我们原来是一个小型精品式的度假酒店，现在的目标是力争成为大型酒店。这种定位的改变，动力之源是要成为一个有创意与创新的酒店。这是我们的价值之一。”
创新的使命感，让悦榕自1994年成立以来，在酒店服务和设计领域获得专业认可的嘉奖逾800项。从普吉岛的泰式鱼鳞瓦片，令人心动的马尔代夫清澈海洋，中东阿拉伯风格家具，丽江纳西的红瓦砖房，小桥流水的江南风情，热带雨露SPA，……客人每次都有新鲜感。
正是带领团队坚持创新的精神，何光平获得多项殊荣，包括全球最大酒店管理大学Johnson & Wales University荣誉博士学位，伦敦商学院创业奖，以及美国创意学会终生成就奖。
“登陆”挑战
按照悦榕集团的规划，集团将在2014年在33个国家增加至157家酒店、度假村与Spa。与此同时，在中国正在开发，从设计到营业的项目就有20多个酒店，届时，悦榕集团在中国的城市布点将达到26个。届时，中国布局将占全球战略的三分之一以上。
这无疑是个庞大的“登陆”计划。
尤其是在中国政府的房地产降温之际，中国市场也成为新旧兵家，新旧世界的必争之地。悦榕在中国的一盘棋已逐渐下开，它不仅要和其他公司竞争，还要面对中国本土的大型开发商的逼近。悦榕的“登陆”计划是否挑战多过机会？
何光平信心十足，语气平稳地说：“中国现在是世界上拥有最多酒店的国家。我们集团在泰国的投资比中国大，按国家大小来说，这是不平衡的，此外，中国的前途也比泰国好很多。所以，我们寻找机会增加在中国的投资。”
中国对何光平并不陌生。回忆最初对中国服务业的印象，何光平笑着说，八十年代他去中国的餐厅吃饭，那时的服务员穿着白衣，好像护士；偌大的餐厅里，只有两个人吃饭，服务员谈不上服务。
服务在整个悦榕体验里扮演着重要的角色。以何光平的眼光来看，这块充满机会的陆地上，最大的挑战不是移植泰国的服务元素，也不是中国独生子女政策下的‘用工荒’，而是传统的服务费收取方式。
何光平谈道，中国酒店10%服务费，全部由业主收住。在国外，这些服务费是发放给员工的。以悦榕集团来说，因为酒店房间贵，相对服务费也高，在泰国的服务费几乎占一个员工薪金的80%。这和服务态度的关系非常密切，这可能是一个真正刺激态度的因素。
“那时中国的私人酒店，餐馆，就像一个国营单位一样。无论工作干好干坏，待遇都一样。在我们看来，态度和服务费就有关。”“因此在中国，我们作为管理者和业者签订管理合同时，就会要求把服务费交还给员工。”
在商业经济尚未成熟的中国，富有阶层增长迅速，社会及其需要一种专业的商业道德，它最好能帮助社会的公平分配。如果一位企业家用言传身教来摆正两者的关系，无疑他的企业和他本人都是令人尊敬的。在新加坡，他时常呼吁提高服务业薪酬，来提升行业竞争力。
目前，悦榕在中国有6家酒店，其中有少数是集团自己投资，其他是以管理方式进行。何光平透露：“集团在中国以管理方式去发展酒店。因为在中国的酒店项目太多，那么悦榕以基金的方式在中国投资酒店。集团的自有资本，直接投资自有品牌的住宅房地产项目。”
在30年前，何光平在接管父亲公司业务时，已经开始和中国市场做生意，尽管那是一些“倒霉”的经验。现在，何光平对悦榕在中国的营运模式更为谨慎，经营思维更加开放。
在2011年，悦榕集团发行悦榕中国酒店基金（Banyan China Hospitality Fund）筹得10亿人民币，主要用于安徽黄山和广西桂林的项目。此外，悦榕在中国即将开幕的地点还包括天津、成都、南京、河北、西藏等地。
“作为基金的管理方（general partner），我们用自己的品牌管理和设计这个私募基金（private equity）的所有项目。下一步，我们要成立第二或第三个基金，用基金的方式在中国营运项目。”
“利益相关者”至上
何光平曾被美国《时代》周刊誉为亚洲的Branson（英国维珍航空公司创办人），对此，何光平不以为然。他并不希望自己个人成为一个重要过品牌的人。相较而言，Apple的Steve Jobs更令他敬佩，即使他离开人世，但是Apple精神仍在。
公司如何看待股东利益？何光平认为，公司的长远发展不应只重视股东利益（shareholder）；道义上，涵盖股东、社区、员工和顾客的利益相关者（stakeholder）的利益更加重要。
“我非常懂得什么是资本主义（capitalism），公司的所有者就是股东们，从法律上讲，他们可以决定任何他们要做的事情，但是‘股东价值最大化’也是资本主义衰败的根源所在。”何光平顿了顿，“从这个角度上讲，公司不能完全由股东决定要怎样去发展。”
“但我并不提倡把资本主义变成共产主义那样，让政府成为公司的所有者。”何光平又补充道，我太太经常说我是‘capitalism in my wallet，socialism in my heart’(喜欢赚钱)。
悦榕集团走的是一条非传统的酒店之路。旗下品牌除了悦榕（Banyan），悦椿（Angsana），还有悦榕轩（Banyan Tree Residence）。这个产业销售下包含一系列别墅、联排别墅或公寓，分布在8个不同地点— 泰国普吉岛及曼谷、印尼民丹岛、中国丽江、塞舌尔、以及墨西哥玛雅哥巴和卡布马盖斯。
在2006年，集团推出的悦榕秘境(Banyan Tree Private Collection)，这是亚洲第一个拥有资产保障及永久会员资格的旅游目的地俱乐部。
悦榕酒店开到哪里，就像哪里，这离不开幕后的设计部门——Architrave Design and Planning。该部门负责所有的悦榕产业的建筑与设计，由何光平的弟弟何光正（Ho Kwon Cjan）指挥。这个设计部门为悦榕集团赢得了诸多奖项，包括马尔代夫总统绿色度假村奖及亚太旅游协会环保成就大奖。
作为上市公司，悦榕身先力行，推行企业社会责任和永续发展。特别要提的是悦榕阁（Banyan Gallery），是何光平太太张齐娥的点子。店中售卖的别具特色的手工艺精品，成为体验悦榕无法缺失的一部分。尤其是她提倡的含有四个核心价值的企业社会责任理念（CSR），为悦榕的永续发展吹起了号角。
自2007年开始，悦榕集团推出了三个计划，绿色家园(Greening Communities)，辅幼成长计划(Seedlings)和资源保护计划，致力于成为酒店业中履行企业社会责任的领导者。
悦榕建立酒店，不仅要赚钱，也要传递悦榕的价值观。去年在上海开业的悦榕庄，有着开窗临江（黄浦江）做Spa的绝佳视野，曾有媒体形容“这是一种令人窒息的奢侈”，何光平认为奢侈是一个没有实际意义的词语。
他举例说：“Prada因为限量或设计而高价显得Exclusive（高档），但是Apple是Experiential，虽然价格高，但还能承受。所以，我们不是做一个仅仅奢侈的酒店，我们要的是一个能让人们去体验的酒店。”
让他非常开心的是，在印尼民丹（Bintan）悦榕庄，有位新加坡顾客留言说，价格有点高，但他喜欢那里，顾客还留下宏茂桥（Ang Mo Kio）大牌地址。看了这位小市民的评语，何光平反而更开心。住在政府组屋的人也想来体验悦榕酒店，这比那些电影明星的莅临更有意义。
悦榕的明天
现在，悦榕集团已发展到在全球27国家，拥有30个酒店，60家Spa，80家精品店和2家高尔夫球场，即将开业的海外点还包括印度、越南、希腊、埃及和摩洛哥等国。谈到悦榕扩张的动力，何光平曾说，希望在全球有52家分店，那么他和太太退休以后，足够每个星期去体验不同的酒店。
回想七年前的情景，何光平仍记忆犹新。“悦榕在中国的开山之作是位于云南香格里拉的仁安悦榕庄。“云南的酒店，成了我们在中国的标杆，谁也没想到我们能在那儿成功。”
“起初在中国，并没有很多人认识我，更不了解我们在泰国的历史，但是他们知道悦榕的品牌。我们在中国的第一个酒店和现在的酒店比起来，就是不一样，这就是我们要保持一个pioneer（领头羊）的角色。”
悦榕正加重在中国的投资，就像何光平当年坚信普吉岛的潜力一样。“现在中国，尤其是那些有旅游景点的小县城，他们的县长飞到云南去看，都非常欢迎悦榕到当地发展。”
“在欧洲，有很多百年老店的酒店。然而在中国，投资者总是企图从西方去复制，这种现象不仅仅局限在酒店。中国富一代接受这种风气，
但是，现在的年轻一代已开始反对这种一味复制的潮流。”
何光平说：“虽然我们的房价不算太便宜，但是消费群体并不需要大富大贵。我们了解西方消费，也能展现中国的文化魅力，这是我们在中国的成功之道。”
文化和品牌的联系，在这位有美国斯坦福经济学背景的企业家这里，有种被实践检验过的真理。
“悦榕品牌是有自己的价值观和背景的，所有悦榕的设计和服务都是有原则的。中国有很多高级豪华酒店，里面的卫浴用品都是国际名牌；在悦榕，根本就没这种东西。我么要用自己的产品，这些都是从亚洲，用天然材料制成。为什么中国人佩服我们的品牌，因为我们走的是一条完全不同的路，完全是用自己的概念创作出的品牌。”
何光平透露，曼谷的洪水灾害，在那四个月时间，曼谷的员工以及家属，就住在酒店里，他们的吃住，都是由公司提供。这是对内的价值观。做生意，就是包含了价值观（value），原则（principal），哲学（philosophy）。Apple能成功，Steve Jobs就是有他的原则和哲学。
“登陆“中国，何光平早已心有戚戚焉。她的母亲李廉凤（Li Lien-Fung）出生于上海，是新加坡知名的双语作家，父亲何日华（Ho Rih Hwa）是广东人，也是新加坡知名华商。何光平说：“中国令他有种归属感，不仅是战略扩张，这里也是父母的出生地。”
说到悦榕的明天，何光平眼睛充满神采，语速放缓下来，“这不是我个人的一个玩具，可以随便交给一个朋友或某个人。”
1952年出生的何光平今年也刚好60岁，在“登陆”(汉语里，‘陆’通‘6’)之年，似乎有更远的想法。
何光平的长子，现年30岁的何仁桦（Ho Ren Hua）已开始展露头角。在今年四月的“中国酒店投资高峰论坛”上，他以悦榕集团助理副总裁身份，成为演讲嘉宾。以前这个论坛的嘉宾代表是何光平。二女儿，何仁榕已经开始在酒店跑来跑去，专注经营酒店的‘顾客经验’。
何光平语气带着快乐，‘60是新的40’，所以，我今年才40岁。从成立悦榕品牌时我就一直在讲，悦榕最重要的不是我自己；我最大的希望，是在我的生命里，把这个亚洲出生的品牌成为一个国际品牌。
墙外开花墙内香。悦榕在海外屡获佳绩也赢得金沙（Marina Bay Sands）的芳心，去年邀请悦榕以管理方式入座金沙酒店管理悦榕庄品牌。
18年前出走新加坡到泰国，走遍大洲，心系悦榕，何光平仍在追逐不老的梦想，何光平夫妇仍保持着俊俏开朗的外形。唯一见证时光的流逝是，三个孩子已渐渐长成大树，带着他们的梦想，继续在为这棵榕树增添养分，让它枝繁叶茂，四季常青。
关于何光平
何光平，出生于香港，在泰国完成高中教育，在台湾东海大学读一年华文，后到美国斯坦福大学念书。会讲华语、英语和泰语，还学过3年的德文和4年的法文。18岁那年梦想当海员周游世界，遭父母强烈反对，结果他趁在美国斯坦福大学念书的假期，跑到埃及去背包旅行，一路流浪到希腊及欧洲各国。
1981年，何光平回新加坡，原本是一个子承父业的故事版本，但是事业没有那么幸运。三十而立，让他开始认真的思考企业成败的商业模式。一次和太太的泰国普吉岛的行程中，邦道湾的美丽夕阳撩动了浪漫情怀，触动了兴建度假别墅的念头。其实，那只不过是一座荒废的锡矿厂。于是在1987年，他们在泰国有了第一座酒店。
有特色的私人花园、泳池、按摩池、阳台、户外浴缸，悦榕的特色是用空间营造浪漫和亲密感，而这个解密者正是何光平夫妇。在太太张齐娥的传记《登陆记》中透露：他俩早年出国只想增长见闻，为了省钱，经常在火车上过夜而省下酒店费。由此俩人发现：无论住宿多么简陋，两人共同拥有的浪漫与亲昵才珍贵，才会与那个旅游点一同成为美好的回忆。
何光平在圈内圈外都是个“红人”。不仅身为悦榕庄创办人，何光平还担任了新加坡管理大学执行主席、新传媒董事主席、伦敦商学院亚洲区域顾问委员会成员、以及自然保护协会亚太理事会成员等职务。
采访何光平，是一次与悦榕温故知的过程。开朗的谈吐，敏捷的思维，即使着装一贯休闲，总能显出‘何光平式’的风格。如果用一个词语，那就是质朴。正如悦榕度假里，尽管用了很多手段，都是寻找回遗失的质朴。
整个采访用华语进行。结束时才知道，何光平通常用英文接受采访，但是他的华语讲得‘滴水不漏’。在新加坡的商家仍在讨论进入中国市场的挑战时，何光平也让我们看到，这个市场绝非需要纸上谈兵的双语，而是有功力的双文化。
