翡翠江南(Crystal Jade Jiangnan) 的厨师队伍资历雄厚，菜色地道改良，接近一半的特色菜来自中国五个省份地区，包括：上海，淮阳，四川，广东和顺德。其它菜色也均采用传统的中式做法。
餐馆陈列和设计时尚入时，一盆盆银色荷叶、黑色鸟笼银鸟等，服务员身着中式传统，空间开阔，理念创新，用新颖手法诠释传统元素，别具特色。
最具特色的翡翠水晶八式小笼包共有8种口味，最具卖点还有江南风味如口水鸡，鹅肝、黑松露等。传统的虾肉包，汤汁如高汤般香浓。回味无穷。秦始皇的“不是炒饭”看似炒饭，但真不是炒饭。餐馆介绍，据说古时秦始皇有天心情欠佳，有意为难御厨，下令厨子烹调一道不用米粒的炒饭。御厨灵机一动，用豆芽切碎如米饭，以鸡蛋、金华火腿和蔬菜做配料，呈上一碟香喷喷，晶莹剔透的“炒饭”让龙颜大悦，这现在成了翡翠江南的招牌菜。
翡翠江南(Crystal Jade Jiangnan) 地处VIvoCity一层，营业时间为星期一至五11.30am-10.30pm; 星期六、日、公共假日及前夕11am-10.30pm。在翡翠江南你同样可以找到其它翡翠美食。此行非常值得。
