（2025.04.22，新加坡）四月份，新加坡的餐饮界非常蓬勃，新餐馆接踵而至，许多人都说新加坡餐饮业很难做，有人欢喜有人愁，反正新的总是会来，好的总是会留，且让我们看看，有什么新的馆子新的菜色值得推荐。
665 Degrees Fahrenheit: 吉他美食伴周末
这家位于Andaz酒店第38层楼的西餐馆665 Degrees Fahrenheit最近新推出了Taste and Tunes全新的吉他手（guitarist)现场表演，星期六晚上在这里边吃牛排边点歌听乐曲，享受！
这里的特色，份量十足，先喝碗搭配脆口油条的传统法式洋葱汤，珍宝蓝蟹饼（jumbo crab cake)，然后来到这里肯定要品尝和牛牛排，Tajima和牛油花指数4至5，Robbins Island full blood tenderloin肋排，还有Satsuma full blood A4 striploin，full blood指的是纯种和牛，如此优质，叫人如何抵挡食材与技巧的结合。
这里的西餐魅力依旧，新登场的是8点30分开场美妙的吉他旋律，无论是生日歌，情歌，任何您点唱的歌曲，吉他手都会配合！
每道吃下来，美味无穷，搭配这里不同的美酒，鱼与熊掌都兼得，尤其是餐前来杯来自中国的rose, 酒香四溢，而且皆是西藏妇女辛勤劳作的成品，餐后来个威士忌火焰冰淇淋，OMG享受!
Binomio Spanish Restaurante：乔迁之喜
正宗西班牙餐馆乔迁之喜。在著名的莱佛士新加坡（Raffles Singapore)最近盛大开业，此前，Binomio 一直位于 Craig Road，这回乔迁升级了！
餐馆邀请了享誉世界的塞维利亚艺术家 Fernando Oriol 精妙的铁艺与黄铜打造装置，蓝色色调非常突出，餐馆的户外tapas酒吧非常抢眼，室内中央则有个隐藏的私密用餐区，舒适。
由经验老道的法籍总经理Vincent挂帅，请来了刚来新加坡不久的Félix Noguera 担任行政总厨；他曾于米其林三星餐厅 Can Fabes及 Aponiente磨砺，秉持对西班牙美食的深厚理解，融合传统与现代创意的创新菜肴，对新鲜两个字非常执着，每一轮时段现煮现卖，更坚持不浪费食材。
什么值得推荐？这里的tapas小菜尤其精彩，譬如酸香嫩滑的新鲜炸鱼柳块，淡雅干净的腌渍生鱼片，简单天然的西班牙带子，主食可尝试类似西班牙焖饭的鸭肉西班牙焖面（fideua) 。最重要的是，这里的巴斯烤芝士蛋糕（basque cheesecake)也太美妙太溏心了吧。记得来一杯Cava西班牙气泡酒！
Unagi Yondaime Kikukawa：90年名店抵达狮城！
米其林甄选的名古屋鳗鱼名店四代目菊川（Unagi Yondaime Kikukawa）正式登陆新加坡！这家餐厅源自创立于1932年的著名鳗鱼批发商「中庄商店」，拥有超过90年的历史与专业传承。如今由第四代传人掌舵，将正宗鳗鱼料理的深厚底蕴带到新加坡。
此品牌在日本及海外迅速扩展，仅四年时间便在全球开设了超过30家分店。此次与Les Amis Group合作进驻新加坡，第四代总舵主说，接下来会在新加坡继续发展，希望每年开多一间，循序渐进。
这里坚持顶级品质，只选用最优质的活鳗，每条鳗鱼都在点单后现杀现烤，使用备长炭烹调，一份套餐不到50新元。
试吃后，鳗鱼呈现外皮酥脆、肉质绵密柔嫩的口感，而且飘散着一股淡淡的烟香，迷人！喜欢烤鳗鱼的朋友，这里值得推荐！
Dolce Vita：意大利新菜登场
新加坡文华东方酒店（Mandarin Oriental) 的 Dolce Vita 餐厅推出焕然一新的菜单，由餐厅主厨 Roberto Zorzoli 巧妙演绎意大利经典菜式。从开胃菜、烩饭、意面到主菜，再到全新加入的意式扁面包系列，这里果然还是翘楚！
主厨 Roberto和蔼可亲，亲自端出美味的鱼肉料理，鱼块被封在面皮里烹煮，再与黄油酱汁做结合，必点！
另一道常见的海蛎意大利面（vongole pasta)在这里更上一层楼，煮得弹牙恰好的面条完全被浓郁酱汁裹住，配上新鲜大虾，美哉。这里的松露比萨绝对也是必点菜肴，饼皮脆，内陷多，芝士香。如果说新加坡的意大利菜哪家最棒，笔者认为这里肯定排前三名！
白米粉餐馆（White Restaurant）：携手汤师傅靓汤
白米粉餐馆以其招牌“原味三巴旺白米粉”闻名，这家本地品牌现与马来西亚最大的汤品连锁品牌汤师傅（Souper Tang）携手合作，推出一份特别的“感恩父母节菜单”。
喜欢造访领国的老饕都知道，汤师傅以其养生靓汤闻名，结合中医药（TCM）理念和草本入馔的料理方式，接下来两个多月里限时供应。包括菜单养生胶原参鸡汤：补气提神，增强免疫力，改善脑部功能；花旗参黑蒜乌鸡汤：高蛋白、高铁及富含抗氧化成分，有助于修复身体、缓解疲劳。
笔者最喜欢金牌猪肚汤：经典暖汤，具抗炎功效，最重要是好喝够味！宴请父母亲，吃得健康养生很重要！
Taste Myeongdong：韩式小吃，一览无遗
韩菜，全面进军食阁。在新加坡，韩国街头美食与烧烤的魅力不减，这回又有新介绍，由韩籍老板和团队打造：Taste Myeongdong at Orchard。
这里是乌节路，自然放眼旅客和本地食客，将充满怀旧气息的韩国街头小吃摊完美还原，带来最新的 Pocha 风格美食广场体验。汇聚各大必尝韩式美食概念，让食客在同一食阁屋檐下，感受最地道的韩国风味。
有紫菜饭卷，辣酱炸鸡，年糕鱼糕，海鲜和泡菜煎饼等等，可以单点，也有一大盘的套餐（95新元），可供三个人可分享，老少咸宜；笔者最喜欢这里的炸鸡和年糕，最重要的是，平民价格，和蔼可亲，大鱼大肉撇一边！
