美食是时间的炼金术，将四季风物、人间烟火熬煮成舌尖上的惊鸿一瞥。在这2025年的四月份， 不妨让味蕾作向导，寻遍新加坡各大美食！
Mosella： 意大利Brunch登场
位于泛太平洋乌节酒店（Pan Pacific Orchard) 的现代地中海餐厅 Mosella 推出了最新的周末早午餐(weekend brunch) 主题 —— “意大利风味”。
周末的Brunch是一家大小向往的时段，早午餐一起吃，自然要吃得双倍丰盛，笔者最近就品尝了一场值得介绍的。
从4月至6月，Mosella宾客可享用充满意式风情的美食创作，如奢华的西西里鲱鱼子空心意面（Cavatelli alla Bottarga）和罗马风味比萨，一排排的乳酪与烤肉，搭配无限畅饮的 Taittinger 香槟、葡萄酒、琴酒，以及季节性意大利风味鸡尾酒与无酒精特调。小朋友也有专属特餐，最喜欢这里的意大利面与比萨，比起往常至少吃了多一倍！
泛太平洋乌节酒店是泛太平洋酒店集团最新翻新的本地酒店，设计别具一格，可谓闹市中的一片绿地，周末在这里度过很写意。早午餐每位成人定价为 118新元，儿童（6至12岁）为 59新元，周末12点到3点，去尝鲜吧！
西塔老太太：首家东南亚分店
中国第一炭火砂锅烧烤品牌“西塔老太太”拥有600多家门店，首家东南亚分店落户狮城！
西塔老太太采用传统炭火砂锅烧烤方式，精选每日新鲜切割的肉类，并以28种独家秘制腌料调味，价格从15.80新元起。
起源于沈阳西塔地区的西塔老太太，将其招牌的韩式风味砂锅烧烤带到新加坡的Bugis+商场。高温砂锅炭烤技法能够充分激发优质肉类的炭香与焦香风味，推荐菜品包括西塔肥牛、秘制腌制牛五花及菠萝牛西冷。此外，新加坡菜单特别推出全新猪肉和海鲜选择，并搭配招牌芝麻蘸酱及免费畅享的小菜。这一顿吃得也太爽快了！今天就去试试看吧！
Peppermint: 意大利地中海自助餐
PARKROYAL COLLECTION Marina Bay的Peppermint又有新促销！虽然说是自助餐餐馆，但不断寻求突破与创新的Peppermint总是能脱颖而出。这一回的新鲜意大利佳肴主题，更是非常到位，Peppermint呈献Southern Italian and Mediterranean Specialties自助餐，为食客带来纯正的南意大利与地中海美食盛宴。
看着人高马大的Chef Leon Yee在现场亲自示范意大利面皮的制作，食客们就知道这里标榜着的是两个字:新鲜！
那一道焖章鱼（octopus stew)肉弹汁香，多款烤肉搭配各款酱料，意大利新鲜面食（fresh pasta)非常可口，比萨面饼酥脆，乳酪浓香，蟹肉意大利饺子（crab ravioli)与番茄浓酱的结合特别对味，值得品尝！结尾来个经典的提拉米苏，美哉。
江南春（Jiang-Nan Chun）：秘制酱汁，全新诠释
秘制酱汁，是中餐的灵魂，老饕无酱不欢。新加坡四季酒店推出 “The Secret Sauce”（秘制酱汁）匠心入味美食企划，汇聚亚太地区 15 家中餐馆的匠心技艺，横跨首尔、苏州、曼谷、澳门等地，呈现中餐背后的非凡匠艺。
位于新加坡四季酒店的江南春自然也得参与，行政总厨 Alec Khoo倾注多年匠心，以经典技法和甄选顶级食材，打造精致奢华的味觉盛宴。这里一直是笔者拥戴的中餐馆，这回尝到总厨的秘制料理，果然名不虚传。
金沙石蚝伴葱油日本带子，浓鸡汤白玉官燕窝，三葱焗龙虾，羊肚菌江南百花鸡，都是上乘之选，食材优质外，吃得是师傅勾的酱，调的汁，尤其是那道焗龙虾，海鲜被葱酱紧紧相扣，完全没有多余的一滴，颠覆了看不到酱就是没有酱的理念，让人齿颊留香！
Sawadee Thai Cuisine: 全新菜单登场
泰国餐，一定要吃对的那一家。这一家位于武吉士Tan Quee Lan街的Sawadee Thai Cuisine 庆祝24年的传承，不说不知，其旧址在三巴旺，您试过吗？
全新菜单，由泰国女主厨打造。她精选来自泰国东北部 Si Sa Ket 家乡的好食材，呈现正宗泰式料理。青芒果沙拉，开胃清爽，酸辣汤采用主厨母亲以木柴慢熏的黑鱼，烟熏香气浓郁，风味十足。
香茅鲈鱼，去了鱼刺的鱼块外皮炸至金黄酥脆，搭配香浓捣碎的香茅，老少咸宜，这一道很加分，松软鲜美的蟹肉煎蛋非常诱人，和牛绿咖喱很下饭，泰式炒河粉（Phad See Ew），火候够，加入黑豚猪肉，必点。最后以红宝石甜点收场，这一餐，全家开心。
Yuè at Aloft：超值煮炒自助餐
Yuè at Aloft 推出超值煮炒自助餐！从 4 月 16 日起限时供应，这家位于 Aloft Singapore Novena酒店、富有音乐灵感的中餐馆，推出无限点单式“煮炒”自助餐。
享受特别的买一送一优惠，午餐每人仅需 $29.90++（原价 $59.80++），晚餐每人 $35.90++（原价 $71.80++），每桌还可免费获赠一道奶皇咸蛋青柠蟹和宫保鸭腿康菲（duck confit)！亮点菜式有什么？爆炸糖咕噜肉，林北招牌米粉（Yuè’s Signature ‘LIMPEH’ Bee Hoon），脆香苏东仔，虾酱鸡都很美味，而且可以无限量续点吃到饱！
