(2025.04.01，新加坡) 步入四月，世界各地迎来春天，餐饮业也进入今年的巩固期，大家都在拼业绩，这时候新菜色百花齐放，新促销接踵而至，且看《时代财智》好介绍。
Meadesmoore：不仅仅是牛排
位于文达街（Boon Tat Street)的现代牛排馆 Meadesmoore 推出全新菜单，向非传统美食搭配致敬！
喜欢现代风的西餐？这里咸香浓郁的干式熟成和牛牛肉塔塔（beef tartare)，巧妙融合了意想不到的甜菜根与菊芋组合。裹上香草风味的青酱和帕尔马干酪外壳的骨髓（bone marrow)，笔者第一次尝试，绵密咸香，搭配烤面包一级棒。
这里以精选顶级牛肉和精致蛋白食材闻名，此次全新菜单还引入了来自日本北海道的纽约客牛排，还有招牌结合三种部位的牛排（Meadesmoore cut)，以及源自法国大西洋的法国多宝鱼（French turbot)。这鱼呀，果然和牛肉一样都是嫩货！
除了这些主菜，笔者喜欢的还有那几道精彩的配菜，包括烤椰菜花配芝士酱和小绿叶花菜。不可不尝得的还有这里的招牌提拉米苏（tiramisu)，经过白兰地酒的加持，迷人心窍！行政主厨 Victor Loy 精心构想的美食世界，值得尝试。
美滋锅 （Beauty in The Pot）： 巨大汤饺问世！
这应该是笔者尝过最大的灌汤饺，长度应该有30公分（centimetres)! 步入四月，花旗银行持卡人和 Paradise Gourmet Rewards (PGR) 会员在美滋锅(Beauty in The Pot)消费满 50新元，可免费获赠巨型海鲜灌汤饺双拼锅（原价 $22.80++）。
看着亲切的服务员用小刀在汤里轻轻切开这颗硕大的灌汤饺，食欲大增：满满的海鲜美味随即呈现，内有乾坤，有虾仁、花胶、扇贝，干贝，竹笙馅料丰富，鲜美汤汁流淌而出。饺子皮切片后吃着好像是小吃面粉果，滑溜溜的，越吃越过瘾。
来到这里，另一个鸳鸯汤底自然也要选择其招牌骨胶原汤底，口口馥郁浓香，这也是至今在新加坡最满足《时代财智》美食达人口味的火锅汤底！
新故乡酒楼（Xin Cuisine）：超值套餐登场
每人不到40新元，5道菜精美套餐，优质中餐馆，哪里找！这个四月，就在雅庭假日酒店（Holiday Inn Atrium)的中餐馆新故乡酒楼（Xin Cuisine）。
这里一向来以“价廉物美”著称，是老饕的朝圣地， 为迎接4月的到来，设计了五道菜的Admin Professionals Set Menu套餐，而且用的都是优质好食材，旨在回馈辛勤工作的职场行政人员和忠实顾客。
一道海蜇鲍鱼拼越南春卷，开胃，金汤鸡茸羹滑口，亮点是这里的镇江排骨，肉嫩酱香之余带有醋香，撒上杏仁片添口感，接着再来个生虾捞面，龙珠果杨枝甘露结尾，饱足，美味。
湘香湖南菜：马林百列新店
自2009年在牛车水史密斯街发迹的湘香（Xiang Xiang) 湖南菜，发展迅速，越战越勇，第15家分店在马林百列的Parkway Parade商场最新开幕！团队以弘扬湖南菜丰富的美食文化为荣，这一回再接再厉，新店推出独家新菜色！
新店诞生，事不宜迟，笔者前往第一时间做品尝，第一层期待的香辣馥郁、丰富口感、优质肉类，全来自这里的招牌18秒小炒安格斯牛肉和湖南小炒肉，长沙擂椒茄子皮蛋以及软糯饭香的五常米，这些菜色都超标地好吃！
第二层的期待自然是对这里的新菜色，铁锅鸡煲，番茄焖牛腩，又是下饭神器！第16家，又要开在哪呢？
La Bottega：Massimiliano 晚宴
La Bottega 邀请意大利最具影响力的比萨大师之一——酵母专家、面团大师、屡获殊荣的 Massimiliano Prete 主厨（来自 Sestogusto）亲临新加坡！
除了这长长的头衔，他也荣获2024 年 50 TopPizza 意大利排名第 17，全球排名第 36！
Massimiliano 此次于 4 月 1 日至 3 日首次亮相新加坡，在 La Bottega Enoteca 带来仅限三晚的独家晚宴，每位158元。
看他运用水、面粉和酵母这三种经典食材，展示精湛的技艺，视觉满足之余，8 种不同的比萨面团搭配不同的新鲜食材与酱料，喜悦；喜欢比萨的朋友，可惜只有三天！
SUNRISE at AIR: 早餐新菜色
SUNRISE at AIR 餐厅——位于登普西山（Dempsey Hill）的温馨室内早餐体验。
Dempsey Hill的氛围就是轻松，在这里享用这个全新的早餐很不错，尤其是在周末一家大小来这里，享受餐馆外的绿意，却坐在室内享受冷气的待遇。
新早餐餐点有印尼牛油果吐司，搭配奶油般丝滑的牛油果和嫩滑炒蛋，或是发酵土豆料理，包含香脆可乐饼、太阳蛋、卡拉曼西酸奶油和辣椒果酱。搭配手作咖啡或是一杯活力满满的晨间鸡尾酒。
