火锅料理是许多人的热爱，提到火锅料理，不少人首先想到的是海底捞，但其实除了海底捞，还有其他历史悠久的火锅料理店等着食客们发掘。时代财智记者将为各位介绍除了海底捞外的火锅店好去处，快快去品尝吧！
豆捞坊（The Dolar Shop）
许多著名明星喜爱的豆捞坊The Dolar Shop火锅店登陆新加坡了！
这是一家个人火锅餐厅，拥有超过20年的历史，在中国和北美依然热度不减，常常一座难求，如今来到狮城的Chijmes底层。
菜单的核心是其精致的汤底系列，包括其招牌猪浓汤（creamy pork broth)，制作这款耗时费力的汤底需要许多原材料才能熬制出的汤汁，试喝后果然馥郁浓香，而且喝多也不腻！另一款特色汤底则是黑松露菌菇汤，菇香四溢。这里的食材标榜新鲜两个字。
这里还有独特的市场台（Market Table) ，长长的台面提供超过50种选择，包括调味料、小菜，水果和甜点，每人仅需4.99元，物有所值。每天午餐时段至傍晚5点还有19.90新元的火锅套餐，有汤有菜有肉有面或米饭，优惠的价格市场实属罕见，去尝鲜吧！
海底捞 (Haidilao)
海底捞，熟悉吧？这个家喻户晓的品牌今年步入31周年，数字31象征着创造力、变革与进步，借此推出全新菜单创意、还有小朋友最喜欢的限量版盲盒收藏品，并永久下调锅底价格，最高降幅达47%！
只需28新元即可享用四款锅底，而非原价$41，很不错，取之社会，回馈社会。
全新菜单也有看头，亮点单品包括「弹弹菇虾滑」、 「香辣酸椒鸡」等。熟食及小食方面，笔者推荐来自中国东北的「香糯五常米饭」、口感劲爽的「酸辣弹弹鱼皮」等更多佳肴。
蜀大侠（Shu Da Xia）
蜀大侠（Shu Da Xia）火锅连锁品牌登陆新加坡！
源自中国成都，如今在Tampines 1开设首家分店，蜀大侠在中国已有600多家门店，此次首次进军新加坡，来势汹汹。
食客可以根据个人喜好定制火锅体验，可选择单锅、鸳鸯锅，或三格锅。这里的招牌锅底，经过100小时发酵，浓郁鲜香的麻辣风味，四川美食的麻与辣，和笔者在四川品尝过的一样刺激！
或是来个三汤共享？食客可尝试其它汤底如松茸鸡汤锅，以松茸与鸡肉翻炒四小时萃取鲜美精华，清香可口，老少咸宜。至于精选优质食材，笔者推荐太极双拼滑：手工剁制的黑虎虾滑搭配鱼子，细腻弹牙。大理石纹牛肉片与奶香贵妃牛肉，肉肉到位！这一家，胜在肉鲜优质，这个月三月中至月底，还有50%半价食材优待！
