踏入蛇年，大地春来，万象更新，这时候饥肠辘辘，该吃什么？自然是要吃得好，吃得香，《时代财智》就此为您介绍一些值得推荐的菜色！
四川饭店（Shisen Hanten）
位于新加坡希尔顿酒店的四川饭店（Shisen Hanten）在经过几个月的精心翻新后，再次开门迎客。全新的木色系设计风格更加时尚、现代，入口处以川椒艺术造型点缀，象征川菜文化代代相传至第三代的传承精神。
此次造访，私密豪华不在话下，从餐桌到器皿，高级之外融入日本情怀。笔者也体验了翻新后的新旧菜色，每道菜都体现了厨师的匠心独具。
经典招牌菜蟹黄鹅肝羹（crab roe foie gras chawanmushi）依旧还是那么美味，一道长形拼盘式的小菜色非常惊艳，里头的豆腐皮蛋特别迷人，麻婆豆腐升级版加入牛筋口感层次丰富，令人赞不绝口，即使是四川冰粉加入了草莓也特别顺滑甜蜜。
林姓主厨（Chef Hayashi Yuya）驻扎新加坡几个月，深谙当地食客的喜好，创新推出了不少佳作。经过翻新后的四川饭店，在视觉与味觉上焕然一新，耀眼夺目，再次彰显其作为顶级川菜餐厅的魅力。
Tajimaya Yakiniku
喜欢吃烤肉吗？
笔者最近第一次造访位于怡丰城（Vivocity)的Tajimaya Yakiniku烤肉餐馆，这里的烤肉，食材新鲜高级，而且烧烤台用的是火炭（charcoal)而不是一般的煤气，绝对加分！
用一句话在来形容新体验：在舒适、无烟的环境中，尽享炭火烤制的A5和牛和海鲜美味！
两人份的精美拼盘套餐以旋转摆盘围绕着炙热的烤炉，视觉观感得到满足，来自Miyazaki，Kagoshima等地的优质鲜肉，一览无遗。随餐呈现的还有蔬菜沙拉与温泉蛋和牛丼饭，一口饭，一口肉，这一餐，视觉味觉，满足！
Atrium Restaurant
斋戒月又要来了！
从二月底至3月底，获得清真认证的Atrium餐馆，今年踏上怀旧新加坡的美食之旅，招牌菜包括慢煮至完美的和牛牛脸仁当、浓郁香辣的金菠萝煮椰浆、鲜嫩多汁的红烹鸡（以番茄与辣椒酱烹制的嫩鸡）、经典的参巴炒杂菜以及娘惹风味的椰浆黄梨虾。
这家位于Holiday Inn Singapore Atrium酒店的餐馆，其现场烹饪是特色，特色美食如现烤的印度煎饼、招牌海南鸡饭以及热腾腾的新加坡叻沙，每道菜都是对新加坡丰富美食文化的致敬。
最重要的是，自助餐还有大促销，成人买一送一，五岁以下的儿童免费！
Araya
Araya，世界首家也是唯一一家获得米其林星级的智利（Chile)餐厅，推出了全新午餐菜单——Menu Rápido（快速菜单）。
这家位于Mondrian酒店外的餐馆，该菜单仅限于周三至周六的午餐时段供应，是一份为繁忙日程中依然追求烹饪艺术的人士设计的三道式午餐体验。80新元，1个小时，快速搞定。
这里的自制烤酸酪面包外脆内润，搭配融入当地海带的奶油尤其美味，再来端来一道甜菜根的前菜，还有香煎羊肉与赤酱香肠焖饭的主菜，吃的是当地的香料与食材的结合，羊肉嫩滑，焖饭是班牙泡饭的影子不过来得更浓稠馥郁，独具匠心。甜点则是橙与巧克力的结合 ，酸甜可口。想换一换口味吃智利菜肴？这里就有。
La Pizzaiola
位处实龙岗私宅地段的披萨之家 La Pizzaiola，每晚客似云来，尤其是住在周围的私宅居民。餐馆最近推出了全新菜品，其中的明星菜品是深受顾客喜爱的蓝纹奶酪披萨。
这种奶酪融入了“波托贝罗蓝纹奶酪洋葱披萨”（Pizza Portobello, Gorgonzola e Cipolla），以番茄酱为基底，铺上意大利进口的莫扎里拉奶酪、波托贝罗蘑菇、培根和洋葱，点睛之笔是加入丰厚的蓝纹奶酪。
新菜单还推出了多款创意料理，包括“鱿鱼仔扇贝意面”（Pasta Moscardini e Capisante），以及白酒青口贝（mussels)。去尝新菜色吧！
Museum of Ice Cream
新颖有趣的冰淇淋博物馆（Museum of Ice Cream）开幕至今，吸引了不少客人。
为了让情人有雪糕品尝及度过浪漫的节日，这家来自美国的博物馆上周第来了个情人惊喜，让到访者享用特制冰淇淋，而且还有情人扣制作！
笔者来到Dempsey的博物馆，面积庞大，设有不同的主题装置，包括新加坡特色龙头游乐场、玩具香蕉组成的粉红与黄色森林，让玩家发挥想象无限打卡留念，粉色爆表！反正，怎么拍，怎么好看，放上IG，引人注目。
期待冰淇淋博物馆下一次的主题派对，或是另类惊喜！
