（2024年12月13日，新加坡）今年11月底，新加坡食品局批准从台湾地区进口冷冻和冷藏猪肉及猪肉制品。今天下午，台湾农业部在新加坡特别召开了“台湾美味猪肉品鉴会”，积极向新加坡市场推广猪肉美食。
新加坡餐饮业者打铁趁热，特别推出以台湾猪肉为食材的美食套餐，结合经典台湾料理卤肉饭、台湾香肠及贡丸汤，让来宾品尝以台湾猪肉制作的台味。
卤肉饭之于台湾人，大致上就像鸡饭之于新加坡人，是经济又实惠的平民美食。在国际化美食众多选择的新加坡，卤肉饭逐渐地成为代表性的台湾美食。
卤肉饭里的米饭是加分食材，其中的重中之重是猪肉。记者在现场品尝了卤肉饭，口感香甜顺滑，猪皮的胶质融入酱汁中，制造出膏腴般的黏稠，相当有满足感。
台湾商业发展研究院副院长张皇珍说，台湾猪肉混合了三个改良品种，称为三元猪。猪肉的特点是口齿留香，没有腥味。她介绍到，台湾养殖场采用高床养殖和优质干净的水源。同时当局也采用益生菌代替打针，确保猪只肠胃健康，肉质优质安全，吁请新加坡民众放心食用。
台北驻新加坡代表处副代表吴文龄表示，台湾自2020年被世界动物卫生组织列为口蹄疫非疫区，并积极和新加坡政府商讨进口事宜，力争为新加坡民众提供安全猪肉类饮食。经过多方努力，现在终于成功打入新加坡市场。
他说，“台湾猪肉获准入口新加坡，是外界对台湾猪肉品质的认可和肯定，未来将继续和新加坡业者合作，促进双方贸易，提升新加坡民众对台湾猪肉美味和安全的信任度。”他透露，除了新加坡，台湾猪肉也出口到菲律宾。他预计，台湾猪肉将于2025年初正式进口到新加坡。
当天活动现场也举办了小型的启动仪式，欢迎台湾猪肉正式进入新加坡。
