9月，新加坡万众瞩目的F1 Night Race 夜间赛事闪亮登场，适逢秋收之季，餐饮业食材最为丰收，看F1，吃美食，且然美食达人为您做最新的餐饮推荐。
1. MoVida
这家源自澳洲著名的西班牙餐馆MoVida已经在月前于莱佛士城（Raffles City)开设了首家独立分店，如果您还没造访过，去尝鲜吧。
MoVida 源自澳洲墨尔本，自成立以来已有20多年的经验，凭借其美味的tapas分享餐盘，成为了许多人熟知的名字。
MoVida使用澳大利亚食材打造美味且正宗的西班牙风味，美食达人对这里的木炭烤制养殖鲍鱼，赞赏有加，还有那道龙虾可乐饼，外脆里嫩，里头填满柔滑的龙虾肉，开胃非常。
经典的西班牙海鲜饭Paella De Señorito，绝对值得期待：主厨用bomba米饭搭配去壳的海鲜，如鱿鱼、鱼和熏制虾，滋味丰富，米饭把海鲜的精华完全吸收，绵滑可口。
Cecina：嫩滑的风干和牛牛肉，搭配轻盈且带有泥土香气的松露土豆泡沫，配上完美的溏心蛋，也值得推荐。
自几年前从巴西罗娜归国后，笔者就没有品尝到如此美味的西班牙菜色了，这一餐，仿佛又把美食达人带回到西班牙。满足，愉悦。
2. hayop
美食达人对菲律宾菜的认知不深，此前在菲律宾品尝过几道后念念不忘，庆幸Amoy Street最近有新菲律宾餐馆hayop登场。
hayop有动物之意，刚强在外表，温馨于内，餐馆背后有当地著名餐饮品牌支撑，品质自有保证。
一道脆皮粉丝：粉丝经油炸。搭配烤小墨鱼烤虎虾、烟熏鱼片、猪皮碎、脆蒜等，浇上虾头汤底的咸香浓郁酱汁，每条粉丝都被美味裹满，柔软可口。
笔者对Sisig（烤猪脸肉）念念不忘，这回又重逢了！切成小方块的猪脸颊肉和猪脸肉与炸蒜、葱花、猪皮、红辣椒一起油炸，再与酱汁拌匀在热腾腾的铁板上，这一道和泰国九层塔肉碎有异曲同工之妙，不过口感更丰富，配上一碗蒜香米饭，欢愉。
炭烤金枪鱼下颚（charcoal grilled maguro jowl)，刷上香茅胭脂树油，这一道，值得推荐。菲律宾菜，可以如此精彩，难怪业界都在传，菲律宾菜就是接下来的餐饮趋势！
3. 掌柜 （Zhang Gui)
吃河南菜，这一家就对了。
掌柜位于美芝路一带的Pahang St，三家店面一字排开，店屋上下两楼用餐时段一位难求，美食达人尝鲜之后，方知其“根系中原”的奥秘。
河南菜强调鲜美，掌柜的总厨付永伟师傅特别重视食材的新鲜与火候的掌控，试菜当天，大伙把这位大当家的拿手好菜，来来回回尝遍一番，席上无一不拍手叫绝。
的确，端上桌的每道菜都在水准之上，其中两道深得笔者的芳心：砂锅铁棍山药红烧甲鱼，羊肉烩面。
甲鱼料理本地不常见，要把甲鱼红烧得连皮都入味却能保持软糯带劲，不简单，这里却做到了，功力了得；羊肉烩面的汤头特别鲜美醇白，师傅用了6小时来炖煮羊肉羊骨，搭配弹牙的裤带面，这一碗，简直让人欲罢不能！
小朋友特别喜欢这里的水煎包，一连吃了三个，就连凉拌苦瓜和韭菜豆皮也能接受，肉嫩皮香的片皮鸭也一口接一口地吃个不停，实属难得。饭后问了问小朋友的评语，真心诚意的三个字脱口而出：很好吃！
4. StraitsKitchen
是的，走过路过不要错过，君悦酒店（Grand Hyatt Singapore) 翻修后重出江湖，其清真认证（halal)的自助餐餐馆Straits Kitchen强势回归！
如果F1期间有回教朋友要吃好料，这家餐馆不容错过，而且应该是新加坡最受马来族朋友拥戴的自助餐餐馆，也是许多国人非常熟悉的自助餐老地方，因为这里的本地及亚洲美食，不胜枚举。餐馆和过去大致一样，没有太大的改变，但食物更美味了！
好久不见的手工薄饼（fresh popiah)又回归了，而且更好吃了，皮更薄，料更美，这里的鸡饭也是主厨非常自豪的，因为所选用的鸡只是特别筛选的，肉嫩皮香，果然不一样。
这里的辣沙（laksa)也很浓稠咸香，深受欢迎，沙爹（satay)也很入味嫩滑，冬瓜煲汤（winter melon soup) 也很鲜美，就连烤鸡翅和蕉叶乌打（otah)也很有看头，整体食物比翻新前有所提升，StraitsKitchen变得更吸引人了。美食搭配一杯冰冻拉茶（teh tarik)，这一餐果然吃得很满足。姜还是老的辣。
5. 莆田 （Putien）
家喻户晓的大众化餐馆莆田 （Putien），最近又有新食材要介绍给新加坡的朋友。活生生的鳗鱼（eel）！
是的，这家餐馆集团最近完全吸收了10%的服务费和9%的消费税，出乎意料的举措让业务更蓬勃了。F1登场，正是时候带海内外朋友去吃季节性好食材。
入秋的季节，鳗鱼最为肥美，每条800公克，恰到好处，肉质细嫩，皮滑润口。一道铁板煎鳗鱼：表皮煎至香脆，保留了鱼肉的多汁。红糟鳗鱼：师傅把鳗鱼块炸至香脆可口并与红糟做结合，鱼肉多汁，外层咸香，红彤彤的颜色非常讨喜，深得美食达人的欢心。
没有了19%的额外费用，莆田让食客口袋轻松不少，却吃得依旧精彩。正如集团老大方叔叔所说的，美食达人见证了餐馆确实没有缩减食材，没有降低服务：童叟无欺，诚意推荐。
6. 松悦 (Song Yue)
吃过台湾独特的办桌菜吗？
松悦（Song Yue) 台湾料理9月推出了一系列具有丰富文化传统的办桌菜，以展示台湾的美食精髓。这些致敬过去的佳肴展现了丰富的风味，庆祝了这一备受珍视的习俗。
办桌菜是一种起源于17世纪的独特台湾传统，通常在露天场地举办，如路边、庙宇庭院等，庆祝各种场合，包括婚礼、生日或婴儿满月。
办桌绝对少不了一道庆典龙虾拼盘！精选五道独特却和谐的菜肴，沙律龙虾、麻油拌鸡丝、卤鸭翅、涼拌小鱿鱼和百花皮蛋，古早味浓郁，这道和新加坡的拼盘有异曲同工之妙。
美食达人喜欢猪肚鲍鱼鸡汤，舒适且浓郁：鸡肉内塞入猪肚、银杏和小鲍鱼，用猪骨鸡汤炖煮五小时，汤底丝滑富含胶原蛋白，鲜甜！想要吃些台湾的大菜，这里就有。
7. 虾觅好料 （Xia Mi Hao Liao)
虾觅好料(Xia Mi Hao Liao)，乍听之下就是福建话和华语的结合体，意有什么好料的意思，仔细一探，这其实是一家崭新的小龙虾和大闸蟹的专卖店！
位于惹兰勿沙一带Upper Weld Road的这家湖北海鲜餐馆，不在市区黄金区内，有喜欢麻辣的朋友，这里就对了。
专门提供新鲜的活小龙虾和大闸蟹，每周从中国空运而来的活海鲜，就是要鲜鲜的，猛猛的。
虾觅好料的菜单种类相当广，主打活小龙虾和大闸蟹，小龙虾爱好者可以尽情享受新鲜的小龙虾，500克的价格为48新元，1公斤的盛宴售价90新元；大闸蟹则按时价供应，让螃蟹行家们品味其甘甜。
试吃后，美食达人原本对小龙虾和大闸蟹的误会消除了，原来这个食材可以如此甜美，避风塘或麻辣的更好吃，越吃越过瘾。拔壳子有技巧，可以请教服务员；三五好友或是全家大小一起边拔壳边吮吸，然后整块入嘴，滋味爆发，乐事一桩。
8. Birds of A Feather
自2016年开业以来，Birds of A Feather的四川风味、创意鸡尾酒获得了不少赞许，您品尝过吗？
位于繁忙的 Amoy St街中，餐馆迎来了焕然一新的菜单，将西方味道与四川元素相融合，还有一份名为“安逸”的配套，每人人均100余新元（至少2人）的分享菜单，物有所值。喜欢中西合并的朋友，还是想把川菜元素介绍给外国朋友，这家就合适。
主厨 Eugene See 赋予了东西方创意菜肴全新的视角，这里的辣子鸡不可少，梅子腌小番茄，香煎鱼还有石锅拌饭都让美食达人的味蕾很开心，四川香辣元素融会贯通。
把一家四川餐馆的元素与一家欧式餐馆的菜色做结合，就是这里。
9. 老火汤Signature
老火汤升级了！老火汤首家也是唯一一家招牌系列的餐厅（Lao Huo Tang Signature) 最近在Tampines Mall新登场，店面亮眼缤纷，独家美食陆续登场。
不想去市区，淡滨尼就在东部，F1期间到邻里购物广场最合适。
这家新店也是老火汤旗下唯一一家供应老黄瓜排骨汤的店铺，值得一提的是，所有汤品每天从早上5点开始熬煮，使用最新鲜的食材，不添加任何味精，这一点对美食达人尤其重要。
值得推荐的菜肴有：老黄瓜排骨汤，蒜香粉丝虾，手工海鲜豆腐，苋菜咸蛋皮蛋，冰菜佐芝麻酱。
*开业促销*：即日起至2024年9月30日，每日买一送一汤品*优惠。去喝汤吧！
10. Sushiro x 李锦记
市场上旋转寿司品牌何其多，美食达人对来自日本的Sushiro赞赏有加，大众化的价格，食物品质却比其他同等价位的品牌来得好。
F1登场，Sushiro也有新促销，这一回和酱料老字号李锦记（Lee Kum Kee)携手合作，使用后者的畅销酱料融入寿司料理。
这一场中日合并的合作确实新颖，Sushiro使用了百年品牌李锦记的高级蚝油，XO酱，大辣虾米辣油来为寿司加分，寿司搭配XO酱尤其美味！
此外，Sushiro每每都会配合不同季节和佳节推出新巧思，譬如中秋节也有寓意团圆的寿司料理，月亮造型，月圆人圆，可爱。
11. 福建南安文化节
新加坡福建南安文化节盛大回归，即日至9月22日在Mohamed Sultan路著名的百年凤山寺（Hong San See Temple) 前举办，带来更加沉浸和丰富的体验。
从扩展的美味南安菜肴，身临其境的文化体验到造访这座由南安祖辈建造的寺庙，文化节展示了南安社区丰富的遗产和充满活力的精神。
超过20个户外的美食摊位，提供40多种美食，包括南安招牌菜如福建糊头米粉、福建粽子、福建面、鸿来鸡爪、芥菜饭、蚝煎等，还有传统小吃如红龟粿、番薯糕和花生汤都来报道了。福建菜，简单却不失美味！美食达人身为福建人，倍感亲切！
品尝美食，体验文化，这个9月，不全是赛车，去一趟寻根之行吧！
