1. Fat Cow
知名牛肉专卖店Fat Cow，喜欢吃牛肉的朋友，肯定不陌生。
位于Camden Medical大厦的Fat Cow之前迎来了日籍师傅Chef Shingo Iijima，创意不断，这个七月又有新举措推出了夏日 Tetsu Omakase套餐（晚餐每人198新元），食客把决定权交给师傅决定，一整餐吃下来，起码可吃到200克的日本进口和牛。还有许多顶级海鲜，很饱足！
Toriyama鸟山和牛，著名的顶级牧场来源，品质保证不在话下，不得不提，和牛A4的油花，不是脂肪最高的，肥瘦相宜，恰到好处，食客也因此能够把注意力放在牛肉的肉质。
那一碗鸟山和牛牛腱搭配柴鱼片清汤面（slow cooked toriyama shank somen bonito clear soup)，简直让人欲罢不能！
鲍鱼，海胆，和牛筋等等，好料云集，各自精彩。
2. Edge
笔者已经有一段时间没有造访泛太平洋新加坡酒店（Pan Pacific Singapore) 的Edge自助餐餐馆了，这回故地重游，餐馆变得更严谨了，食材变得更精彩了。
国庆假期来临之际，餐馆特别推出了Flavours of the Lion City主题自助餐：狮城佳肴，本地小吃，全部来报道！
由行政厨师Chef Andy Oh挂帅的自助餐，自然少不了本地美食如胡椒潮式肉骨茶，辣沙搭配小龙虾，沙爹乌打等等，还有炸榴莲也端出来了。十多年前就在其他酒店认识Chef Andy，他的一道蟹肉炒粿条，获奖无数，如今的他，厨艺又升华了！
如果想吃奢华版的本地小吃和美食，去Edge尝鲜吧！
3. HIDEAWAY
NAE:UM是一家米其林一星餐馆，开业不久就得此殊荣，来势汹汹，帅气的主厨兼创始人Louis Han再接再厉开设了新餐饮概念HIDEAWAY BY NAE:UM 。
韩籍主厨把这个私房餐馆设在NAE:UM的楼上，走上梯级，开放式厨房占一边，另一边是一整个可以坐满14人的木式餐桌，亲切私密，让人有种在家一边吃饭一边闲话家常的感觉。
餐饮团队对这个环境很有想法，可以随意根据食客的要求对布置和午餐与晚餐料理进行客制化的调整，就好像包下整个二楼的感觉。
从前菜到甜点，一切都是美美的，韩风弥漫。韩式元素融入了现代餐饮，道道都有惊喜，美到冒泡的新版韩式面搭生海鲷，鲍鱼韩锅饭搭白泡菜，其五味尤其让人魂萦梦绕。
4. Tim Ho Wan PEAK
添好运在滨海湾金沙（MBS)翻修后重新开张，而且是豪华升级版的，环境优雅，气派加码，吊灯壁雕翠玉尽显，美食也扩展，其他分店没有的港式烧腊，这里齐来报道。
一向以点心闻名的添好运，这回把烧鸡烤鸭端出来，让食客吃到什么是港式精髓，细嚼慢咽之下，脆皮烤鸭芬芳扑鼻，伊比利亚叉烧齿颊留香，值得一提的是，这里的叉烧，嫩到不行，公关Lewis说，叉烧需要几天的时间来制作，全程紧跟繁琐的港式步骤。
其他一些大菜包括龙虾焖面，黑醋鳕鱼，川味辣鸡等等，食材与口味全面放大，还有那道榄角猪颈肉（olive fried pork jowl)，口感扎实，香味四溢。
重新开张期间，满足消费还赠大菜，想要品尝豪华版的添好运，去金沙吧。
5. Peppermint
PARKROYAL COLLECTION Marina Bay的Peppermint又有新促销！Chef Leon去年首次和槟城米其林一星餐馆Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery合作，推出开斋美食，今年再次携手，即日起至8月11日推出限时美食融入自助餐！
Auntie Gaik Lean自小就开始了烹饪生涯，娘惹菜融会贯通，自成一格。一道kapitan咖喱，阿萨姆茄子，香料拌饭nasi ulam，脆炸五香，让人欲罢不能，今年也有新菜如叁峇魔鬼鱼的加入，还有星期五和六晚上无限量猫山王（mao shan wang)榴莲的供应，您还在犹豫吗？去品尝吧！
6. 大上海
大上海（Grand Shanghai)，就在Grand Copthorne Waterfront酒店一隅，笔者有好一段日子没光顾了。
这回造访，餐馆以改造后的面貌出现，昏黄的吊灯，迪斯科球的滚动，炫丽之余，还有现场乐队歌唱表演；上海菜与现场乐队的结合，好像回到了上海歌舞厅。
上海小碟，清炖蟹粉狮子头汤，脆皮香酥鸭，花雕蒸鳕鱼，松子鸡米，芥菜年糕6头鲍鱼，陆续上场，让人颇为欣赏。
一边聆听邓丽君经典老歌的翻唱，一边品尝上海菜色，这就是平淡中的愉悦。
7. 谭仔三哥
来自香港的谭仔三哥几年前进军新加坡后，粥粉面线一直受到青睐，平易近人，发展频频，这个月在新商场Pasir Ris Mall开了多一家，势必抢占本地最东部的市场。
说到三哥的美食，自然不能不提这里的招牌面线，面条米香润滑，汤头各自精彩，新登场的香茜皮蛋鱼汤面线，成功虏获老饕的味蕾，还有新登场的麻辣烤鸡翅，多汁香辣，喜欢。
喜欢干捞面线的朋友，叫碗三酸口味的，绝对不会失望。三哥全岛开店，成功的秘诀，笔者认为关键是四个字：价廉物美。
8. Sushiro
日本料理是新加坡人追捧的美食，如果价廉又物美，谁不爱？标榜着平价的日本人气迴转寿司连锁店Sushiro就看准新加坡市场的魅力，分店不停地开！
继淡滨尼广场之后，Sushiro又将在汤申大厦（Thomson Plaza)登场。新店面积相当大，可容纳逾270人，店面光鲜亮丽。关键自然是食物。笔者对这里的寿司赞誉有加，还有这里的茶碗，特别嫩滑好吃，吃上三碗不嫌多，物有所值。
想吃日本料理却不想花大钱？Sushiro，值得推荐。
9. Mdm Ang KK
喜欢吃红龟粿吗？
老成昌的老板Daniel Tay又有新动作，他最近在百丽宫(Paragon)底层开设了一家专卖红龟粿，包子，蒸煮食品的专卖店，名为Mdm Ang KK。
这里的粿粿口味非常多，五彩缤纷，有传统口味的，也有咸馅口味的，试吃后，笔者对其XO带子口味的情有独钟，皮嫩料香，非常独特。
在传统的基础上推陈出新，这是Daniel的特长，在这竞争激烈的饮食界里，他不断勇敢创新，为土生土长的创业家挣面子，值得赞许。
10. Har Har Chicken
喜欢吃新马一带著名煮炒美食虾酱鸡吗？
碧山的Junction 8购物中心底楼最近迎来了炸鸡小吃摊Har Har Chicken, 这个全新的本土品牌把国人熟悉的虾酱鸡加以诠释，把炸鸡融入各种美食如鸡饭，汉堡，薯块，尤其是鸡饭很得人心，鸡翅入味咸香，外衣脆口，辣酱也很过瘾，打包一包回家。开胃。
Har Har Chicken由几个志同道合的朋友一起开创，其中包括了新加坡著名的帅哥厨师网红Lennard Yeong，这位会吃且会煮的网红时不时都会在店里帮忙，所以要捕捉帅哥，品尝新菜，去试试看吧！
