笔者不久前写道：探鱼烤鱼（TANYU)的魅力，笔者终于见证了，期待第六家店面的问世。果不其然，第六间分店，真的问世了，而且还是探鱼在新加坡首家概念店，开在著名机场地标商场Jewel的B2楼层。事不宜迟，一探究竟。
这家新店面，人流络绎不绝，有国际旅客，有扶老携幼，有年轻家庭；走入店面，空间充裕，高朋满座，橙色系陈设贯穿全场，服务人员的殷勤与快速的服务，让食客吃得舒畅。
所谓概念店，探鱼在中国已开设，本地则是第一家，这里有酿造生啤（draft beer)大杯大杯地供应，豪迈爽气，概念店也有果冻冰粉台自己DIY，还有九宫格小点心，小朋友甚是喜欢。
值得一提的是，概念店还有从晚间10点到凌晨三点的宵夜（supper)供应，最适合三五夜猫子聚在一起，还有等待凌晨班机的乘客。
上桌了！一道酸菜烤鱼，三四人一起享用，越吃越香，鱼肉鲜嫩，小蒜头与酸菜更是画龙点睛，汤汁开胃，越喝越美味！另一道招牌的鲜青椒烤鱼，单看卖相就已经让人垂涎欲滴，喜欢吃香喝辣的食客，这道烤鱼绝对值得一试。
如果要笔者选一款最爱，酸菜烤鱼，汤汁更鲜，略胜一筹！来碗葱油拌面，再点些烤肉串，伴着烤鱼一起享用，还有鸳鸯麻滋，甜美软糯，完美。
