还记得疫情期间，国人为购买烘焙用品而在各大奋发（Phoon Huat）店面大排长龙的情景吗？
奋发在新加坡可谓家喻户晓，主要向餐饮业客户供应面粉和其他烘焙用品，如今拓展业务，进军非烘焙食品业务。无论是优质肉类，海鲜，蔬果，奋发从各个食品来源地引进本地。
在产品推介会上，奋发把来自世界各地的优质食材展现给与会者，试吃后，笔者对和牛牛扒，伊比利亚猪肉扒，日本生蚝，番茄蔬果，赞赏有加。
在饮料方面，奋发也引入了 INIC 品牌的日本咖啡。笔者第一次接触这个品牌，INIC 其实是 It’s not instant coffee 的缩写，不是一般的即溶速成咖啡，而是利用科技把咖啡精华浓缩成粉状咖啡，冲泡却非常简单。
其中，INIC 的蜜糖咖啡（honey coffee) 非常受欢迎，喝起来非常顺口，齿颊留香。期待本地的食品供应，继续百花齐放！
