再简单不过的米粉，在这间新开张的米粉专卖店，却有了新的诠释，新的滋味。笔者较早前在推荐人的介绍下来到了东海岸路的店面麒记（Cheeky)，品尝这里的米粉。
店面面积不大，30来位，有冷气来抵挡炎炎夏天，简单陈设，怀旧摆设，一道米粉汤，简单不失美味，汤头猪骨熬煮超过20小时，材料非常讲究。年轻主厨兼老板 Darwin 在餐饮界累积了一定的经验，也曾在米其林餐馆任职，辗转下开始售卖米粉汤和干米粉，还有一些小吃如蟹肉水饺，碳化乌打油条。
馥郁鲜甜,诚意十足
米粉汤里的米粉比平常的来得粗一些，是老板特地从马来西亚的霹雳州供应商订制运来的，口感扎实，搭配自制的肉丸，啦啦，枸杞子，汤头馥郁鲜甜，诚意十足，一碗8.80新元，价格适中。物以稀为贵，汤头有限，喝不够就撒个娇吧！
麒记的干米粉又是另一种滋味，也是特别订做，称之为水晶米粉，爽滑，弹牙，搭配这里的自制花生青酱，再加些蒜蓉泥和小辣椒粒，口味独特！没有大鱼大肉，简餐却不简单，老板说，接下来还会继续拓展业务，进军本地全岛的小贩中心及咖啡店。预祝成功！
