新加坡一华乐酒店 One Farrer Hotel 的全日餐厅 Escape 的散点美食多了新菜，也多了新加坡特色。餐馆面积不大，隐藏在酒店户外泳池旁边，全日散点菜单，保留了原本的特色，新老美食齐聚。
菜单上选项众多，有西式的浓汤、沙拉，意大利面、汉堡、猪排，牛排等等，也有本地与亚洲风味如龙虾辣沙（lobster laksa)。
来个综合熏鸭沙拉，喝个蘑菇汤或海鲜浓汤，主菜点个日式豆瓣酱三文鱼（miso salmon)，还是和牛（wagyu)牛排，或是龙虾辣沙，道道可圈可点。
来到小印度（Little India)，印度菜不可缺，散点菜单上也有 tandoori 烤鸡。
咖椰面包 kaya toast 甜点的创新版，凸显了糕点师傅的创意；帅气高大的师傅来自洲际酒店，25岁年纪轻轻就创意无限，值得鼓励。
另一道榴梿糕点 Durian Salat 是传统娘惹甜点 Kueh Salat 的变奏，相比之下，笔者比较喜欢咖椰面包甜点。去小印度，不妨试试看！
