最近独立自主的汉堡包专卖店越开越多，狮城掀起一股品尝有个性的汉堡包。
听说有一家在市区的汉堡包很不错，笔者于是驱车来到South Beach Ave的Crafted by Peter Zweiner西餐专卖店，一探究竟。
熟悉餐饮业的食客都知道，Peter Zweiner是何方神圣，他就是国际知名牛扒专卖店Wolfgang’s Steak House的创始人，这间新店面，是他朝快餐式casual dining发展的另一动作。
有背景，笔者对Crafted的品质要求自然提高了。
先喝个西式虾汤（prawn bisque)，来些鲜虾沙拉（prawn and rocket salad) 做前菜，还是香煎干贝，非常开胃，接着就是主角登场。
汉堡牛扒，水准之上
汉堡包选择不少，笔者来了个Bun Jovi牛肉堡，里头有绞肉(black angus beef patty) 也有肉丝(pulled beef)，一口咬下，口感丰富，牛肉汁与酱汁的巧妙混搭，口里融合为一，让人欲罢不能
Fish the fin汉堡，有三文鱼和虾肉，还有独特的日式芥末奶油酱（wasabi mayo)，不想吃红肉，这个汉堡很有水准，鱼肉份量也很足，如果小朋友单点，可吩咐师傅把微辣的酱汁分开摆放。
想吃羊排？笔者推荐这里的dry aged风干羊排，新菜上桌，10天的风干过程让肉嫩有感，叫一客，两人可分享。
最后来个芝士蛋糕，或是黑巧克力蛋糕，徐徐飘香，甜美爆棚。
一小时的用餐，一家人各取所爱，小朋友满足之余，期盼下次再访。
有背景，水准果然不一样。
