Mdm Ling Bakery，这个品牌的包点与曲奇饼，您吃过吗？
笔者日前第一次在便利商店接触到Mdm Ling的豆沙包（red bean paste buns)时，格外留意到包装上的宣传标语，上面写着这很可能是新加坡最好吃的豆沙包。 “Probably the best tao sar bun in Singapore？”，笔者带着这样的疑问，走出便利商店。
笔者后来再次接触到Mdm Ling的产品，这回，笔者仔细品尝，细嚼慢咽。
曲奇糕点，油香绵密
先说说曲奇饼（cookies)，Mdm Ling的曲奇都做得非常精致。两罐曲奇装在一个精美的盒子，非常适合送礼，还没品尝，视觉上就让人愉悦。
在四款曲奇饼中，Mdm Ling的香辣虾米曲奇（hae bee hiam cookies)最具本地风味，罐子一开，大朋友们停不下口，不到一天整罐就空空如也！
当然，最受大人们及小朋友欢迎的是熔岩巧克力曲奇（molten chocolate cookies)，放在口里，巧克力饼瞬间划开。沏一壶茶来搭配，下午茶简单美味，另外，牛油曲奇饼也不遑多让，油香绵密。
豆沙包子，皮馅完美
至于包点，Mdm Ling在市面上所售卖的有莲蓉包，豆沙包，和流沙包。其中，豆沙包，扁扁的，和一般圆滚滚的包子不同。
把冷冻豆沙包子拿出来直接放在蒸笼大火蒸个10来分钟，然后第一时间拿出来，拨开一半，豆沙馅甜度偏低，口感细滑，包皮软乎乎，而且很绵密。
扁形的包子，让皮与馅更贴近，两者完美结合，比例均匀，送进嘴里，香气四溢，甜美动人。
一包有6个豆沙包子，8.90新元的标价，虽然比一般市场上的贵，但确实是一分钱一分货，与其买到便宜但不好吃的包子，不如买个优质包子。
笔者不敢称，尝尽新加坡大大小小的豆沙包，不过这个包子，的的确确是笔者尝过至今三大美味豆沙包之一。
当然，流沙包与莲蓉包也都在水准之上，馅料饱满之余，让人吃出食材的鲜甜，口齿留香。
《时代财智》第一次接触Mdm Ling Bakery，果然不负重望，期待更多惊喜。
