洲际酒店（Intercontinental Singapore） 的最新春季下午茶来了，而且还推出了一款全素的下午茶（vegan afternoon tea），这在新加坡五星级酒店界中并不常见，非常适合素食者和注重健康的老饕！
笔者寻寻觅觅，终于在五星级酒店界中，找到了全素的下午茶，事不宜迟，择日到位于武吉士Bugis的洲际酒店大堂The Lobby Lounge去品尝一番。
您可能会问：无蛋（no eggs），无乳制品（no dairy），全素的下午茶，味道会不会差强人意？
完全不然！品尝后，笔者发现全素下午茶的糕点及点心和平常的没有什么差异，如果不说，笔者还以为这是荤食而非素食。
美味精致，以假乱真
先吃些咸食，来个日本锅贴（vegan gyoza)，全素灯笼椒三文治，全素烧卖（vegan siew mai)，或是脆皮可口的无肉烧包（meatless barbecue bun)，这些都是素食吗？难以置信。
先咸后甜，吃下甜滋滋的椰子蛋糕（coconut sponge cake with caramelised banana jam and lime whipped cream），非常开胃，巧克力橘子蛋糕也很扎实美味，再来个柠檬酸酐冻（lemon lime curd)，喝杯热茶，悠闲。
小点心出自糕点师傅Helice的巧思与巧手，和蔼可亲的她细心地解说着每样糕点的口味，特色及用料，而且强调与厂商合作的食材全是植物性质的，有问必答。
好吃的全素下午茶终于找到了，而且吃了无负担。两人收费98新元，包括无酒精的气泡冷茶如Copenhagen Sparkling Tea或暖胃热茶，开心，还有无限量供应的雪糕，更开心。
经典下午茶-热带乐园
除了全素下午茶，洲际酒店也推出经典下午茶热带乐园Classic Afternoon Tea Tropical Paradise，特别受太太小姐们的喜爱，全因为这里的西式糕点做的非常精致。
三层塔式下午茶（three-tiered afternoon tea set）送到桌上，让顾客一个下午聊天喝茶吃小点。师傅把各种热带水果融入甜食与咸食当中，例如香茅番石榴甜点lemongrass pomegranate和柚子果冻pomelo jelly，吃下清爽净透。
热带风味还包括咸食，娘惹鸡馅料塔（curry chicken with grated coconut in pastry shell），还有鸡肉娘惹金杯等等，两人收费包括无酒精饮料同样是98新元，每天推出到今年4月底。
哪里能够品尝美味的下午茶 ，并和伴侣或家人舒服地度过一个高雅又庸懒的下午？这里。 https://singapore.intercontinental.com/dine-drink/lobby-lounge
