2021年的农历新年，大家不能到处去家家户户拜年，出外用餐有一桌8人的人数限制，在餐馆鱼生捞起也得戴口罩且不能大声呼喊祝语。
那么就在家自己开煮吧！和家人在家团聚做好菜吃好料，简单，足矣。
要开煮，必须有好的厨具，华人最熟悉的炒锅（wok pan)，市面上品牌五花八门，材质不同，价格各异，有些几十新元，有些好几百元，该选哪个？
Happycall韩国制造
笔者平时喜欢在家煮煮炒炒，到处寻找家用坚固不粘底，价格大众化的炒锅，也试过不同品牌的。最近，笔者接触来自韩国Happycall品牌的厨具，不容小觑。《时代财智》之前也介绍过一些韩国科技用品（Made in Korea)，口碑不俗，在此分享。
这个韩国品牌由协成集团（Heap Seng Group)引进，时常在电视烹饪节目上或百货公司内出现，价格大众化，新款的Happycall鳄鱼系列厨具Crocodile IH 28cm Graphene Wok Pan + Glass Lid炒锅加玻璃锅盖，119新元零售价，赢得不少青睐。
新颖原材，坚硬无比
炒锅使用石墨烯（Graphene）一款新颖原材料，坚韧无比，据悉比钢铁(steel)坚硬200倍，并以蜜蜂窝(honeycomb)形状的特色铺锅，导热非常迅速。上网查看，这款原材还挺高端的。
试一下，炒个面，笔者用了很少的油，不粘锅(non-stick)是特色之一，五分钟后一盘炒面三五人共享。
用桃花心木质的手握把（mahogany wooden handle)做抛锅动作手感扎实，当然，锅子有一定的重量，不轻也不重，男生抛锅似乎比较容易。
Happycall鳄鱼系列的另一方形煎烤盘（Crocodile IH 30cm Graphene Square Grill Pan)，同样以Graphene制造，喜欢香煎牛排，猪排或鸡肉的朋友，并在肉上留下条条煎纹(grilled marks)，这款煎烤盘非常合适。
试一下，超市买回来的牛排煎个15分钟，导热相当迅速，然后做个糖色水蚝油酱汁浇上去，搞定。再者，锅子或煎盘放在火炉或导电炉（induction)上都皆宜。
买个耐用的锅，不必花大钱，和家人宅在家煮个菜，猛香了！
https://www.heapseng.com/product-lines/crocodile-series-c-1_118_606.html
这个Happycall系列可在以下地点购买：
1)Isetan 2)Takashimaya 3)Metro 4)Tangs 5)OG
