说真的,对于印度菜,笔者不常吃；曾经吃过的,印象并不深刻。
笔者不久前在如切路一带碰到了Zaffron Kitchen餐馆。
最近，Zaffron的总公司First Gourmet和知名大厨Chef Damu合作，在裕廊纺2（Jurong Point 2）三楼开设了新餐馆Zaffron Banana Leaf，专门烹调南印度菜，把道地佳肴呈现给新加坡人，尤其是住在西部地区的老饕。
从东部驱车前往位于西部文礼的裕廊纺，对新加坡人来说，确实是段不短的行程，幸好，这段寻觅美食之旅，收获满意！
周末晚上，裕廊纺人山人海，比起东部的许多购物商场，这里的人潮更胜一筹，除了印族朋友，餐馆也有不少华族客人及洋人顾客。
一道招牌咖哩鱼头，让笔者回味无穷；如果喜欢吃辣的朋友，可以向侍应生要求加辣，因为来自印度的师傅为了迎合新加坡人的口味，把辣度降低了不少。
另外，香味四溢的印度鸡饭Biryani，一盘肉质软嫩的羊腿(Lamb Shank)饭，还有印度海鲜咖哩，都让人吃出滋味, 搭配印度烙饼Naan一起吃，风味十足。
值得一提的是,这里的价格非常大众化, 由于走薄利多销的路线，许多单点美食都在10新元以下,两三个朋友一块用餐,50新元绰绰有余!
