你知道六善养生及酒店国际集团（Six Senses）在新加坡有酒店吗？
笔者问了身边十位白领阶层的朋友，有7人不认识这个酒店品牌，有3人听说过，而且这3人都说这是个奢华的国际品牌，还笑说那些不知道的，都是乡巴佬！
不过，这十人全都不知道，原来Six Senses 在新加坡已经有酒店投入服务了。
这也难怪，毕竟酒店宣传说，他们并未做过大规模的宣传，几年前在达士敦（Duxton）设立了第一家精品酒店（boutique hotel）。
半年前，集团又在靠近第一家酒店的麦士威（Maxwell）地段翻新旧建筑，并成立了在本地的第二家精品酒店。
新酒店并没有停车场，天气炎热的下午，把车停在附近的公共停车场后，来到位于Cook Street与Tras Street的交界，终于找到并不显眼的酒店大门，一走进去，冷飕飕的冷气迎面而来，接着是一阵淡雅的芬芳飘到鼻尖；舒服。
大厅隔邻就是酒吧，称为Cook & Tras Social Library，一家图书馆，架子上摆满了一排排的各种书籍，由英国的Ultimate Library为酒店特别策划。昏黄柔和的灯光，英伦风格的摆设，让人仿佛走入了Harry Potter电影情节，整个人好像都变得知性有气质起来！
顶楼私密Spa，解压买宁静
酒店的房间并不多，主要集中在二楼和三楼。顶楼呢？一层专属的Spa和治疗室，非常私密，走进来后，完全与室外闷热的天气与喧闹的环境做了完美隔离。
来个一小时的按摩，把手机消音，谁来电话都不听，好好地做个薰衣草的香精油按摩（aromatherapy massage），按摩前后，按摩师还会手持藏式金属碗，作出三响敲击声，让敲击声环绕身体四周，相当疗愈，宁神。按摩过程中，按摩师不做干扰，手法不俗，不过在按摩前却少了两个高级Spa经典的步骤，那就是”金盆洗脚”，还有放松身心的“精油闻香”，美中不足。
相比之下，酒店的餐饮更胜一筹，无从挑剔。
英女王御厨掌勺，色香味俱全
Cook & Tras Social Library是酒吧，同样是餐馆，在午餐及晚餐时段还会推出多款菜色。
这里请来了经验老道的执行总厨Ian，他曾在周游世界，在不同的高级酒店掌厨，还曾经为英国皇室效劳为御用厨师，如今来到新加坡，喜欢上狮城的他笑说：“我应该不想走了。”
大家有口福了。餐馆主打南欧（Southern European Cuisine）风味，加入一些本地美食以迎合要求，并引入六善的理念，注重健康，采用天然食材。酒店还设有自家的小菜园，所种的各种蔬菜都出现在餐桌上了。
一道番茄与西瓜Vine Tomatoes & Mixed Melon（$20），开胃可口，切块的新鲜番茄与西瓜色泽明亮，搭配白色burrata乳酪，送入口中，酸味柠檬让人振奋人心，欲罢不能。
伊比利亚猪肉沙爹Iberico Pork Sate（$9）选用伊比利亚猪肉，猪肉以黄姜和其他香料腌制，肉质嫩滑，香味四溢，辣，香，鲜，由此可见厨师早已融入本地，摸透顾客的味蕾，绝对必点。
招牌菜：Steak Chimichurri，有Tenderloin（$65）、Rib Eye（$55）、Sirloin（$45）三种选择，分量为300克，Chimichurri是一种西班牙酱汁，一口牛肉，一口酱汁，再搭配橄榄油浸泡的番茄，红酒腌制的葱丝，还有大蒜加入罗勒与橄榄油打成泥的蘸料：oh my god!
翻了翻菜单，价格也相当合理，然后放下菜单，继续大快朵颐，oh my god!
